【南京#展示柜厂家#随笔分享】客户说有问题,改就完了,没理由!

2020-07-06 19:22 | 阅读时间: 3分
【南京#展示柜厂家#随笔分享】客户说有问题,改就完了,没理由!

前面看到一个餐厅管理案例,简单来说如下: 
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那个老板问一个新人,如果客户跟他说哪个菜好像有什么问题,要换掉,他会怎么处理?那个新人是这么回答的,他说: 
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首先他会确认一下到底是什么问题?然后,让厨师长过来看一下是不是真的有问题?最后确认是否有更换?
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那个老板打断他说: 不用讲了,在我这里,你注意以下几条: 
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第1条,客户说有问题,你首先说不好意思!不要先去看所谓的问题。
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第2条,马上进入更换的环节。问客户想要做个同样的菜,还是换一个?
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第3条,把菜拿到厨房,让厨师长确认是什么问题。
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第4条,不管是什么问题,客户临走之前,跟客户解释原因并再次道歉。
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对以上这4条,我很有感触。这个老板是有想法的。但是每个行业的处理方式会不一样。
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有时候像我们这个行业,我也跟我的师傅说: 客户说有问题,改就完了,没理由!
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但是我也必须承认,肯定是看客户的,而且肯定看前期怎么沟通的?
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我们这个行业有时候因为一个错误,付出的代价会很大,不管是工程方、设计师方、或者是客户方出的问题,那都不是一盘菜的问题。
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我们这个行业的本质也是服务,但我们强调*性第一,或者说*就是我们服务的最核心部分。
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以上作为今天分享。

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